【おいしい本】 BEST of ジャン=ポール・エヴァン おうちで作れる本格ショコラ

ジャン=ポール・エヴァンの本

Best of Jean-Paul Hévin

ジャン=ポール・エヴァンから、

レシピ本《 Best of 》をいただきました。

レシピ本《 Best of 》は、

アラン・デュカス・エディションの

　人気シリーズの一冊。

料理人、パティシエ、ショコラティエなど、
注目の達人たちが、

それぞれ自慢のレシピを選りすぐった、

各々の《 Best of 》を、
一冊にまとめたレシピ本が、
シリーズ化されています。

☆♡☆

ジャン=ポール・エヴァンの《 Best of 》は、

フランス菓子の定番をエヴァン流にアレンジした

クグロフやモンブランに抹茶を散らした「富士山」といった

オリジナル・ショコラやパティスリーが魅力。

ダークチョコレートのグラス入りの

濃厚なダークチョコレートのムースや、

フランス産ブルーチーズ、

ロックフォールのボンボン・ショコラなど、

人気商品のレシピも惜しげなく披露。

こんなふうにおうちで

ジャン=ポール・エヴァン直伝の

ボンボン・ショコラが作れたら・・・。

本にはサインと共に

メッセージが添えられてあり、

ジャン=ポール・エヴァンのロゴ入り
オリジナル・エコバックも入っていました（上）。

☆♡☆

それぞれの分量をまとめて掲載した小冊子付き。

レシピの内容

CHOCOLAT CHAUD PARISIEN/ KOUGLOF GOURMAND/ 

GUAYAQUIL/ FINANCIERS PISTACHE/ 

CHOCOLATS APERITIFS AU ROQUEFORT/

 TARTE CHOCOLAT CROUSTILLANTE/ 

BARRES DYNAMIQUES/ MONT FUJI/ 

BONBONS YUZU/ MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【BOOKデータ】

原題　　Best of Jean-Paul Hévin　

総頁数　104 ページ　

サイズ　25 x 19,6 x 2 cm

言語　    フランス語

出版社    éditions Alain Ducasse

価格　　12 ユーロ

※ 日本でも代官山・蔦屋書店のオンラインストア
で購入できるそうです 
こちらから ▶

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【関連記事】

♦ おいしい本のご紹介ページへ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【ジャン＝ポール・エヴァンの関連記事】

♦ NIKKEI プラス１ 

何でもランキング 

自分にも贈りたいチョコレート
は、こちらから ▶

♦ 空飛ぶショコラ・デザート
は、こちらから ▶

♦ メモリアルな新作コレクション
は、こちらから ▶

♦ サロン・デュ・ショコラ 
絶品の作りたてショコラ
は、こちらから ▶

♦ Saint Valentine's Dayと
ワインのマリアージュ
は、こちらから ▶

♦ 【PARIS】Tasting 2012
Club des Croqueurs de Chocolat
クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ
は、こちらから ▶

♦ 【PARIS】最優秀ショコラティエが決定 2011！
Club des Croqueurs de Chocolat
クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ
は、こちらから ▶

♦ とっておきのショコラ 
は、こちらから ▶

♦ イースタのショコラ
は、こちらから ▶

♦ ジャン＝ポール・エヴァン銀座進出！
新生「B・マカロン」誕生
は、こちらから ▶

✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤ ✤