2014-02-10

【EVENT その2】
フランスからのゲスト


フランスから
サプライズ・ゲストが来日!


今回の 小椋 三嘉 のショコラトーク では、
人類がカカオと出逢ってからの歴史から、
今年の注目ポイントまでをご紹介。

そのポイントのひとつとして挙げたのが、
Bean to Bar の板チョコレート。

日本でも注目されつつある
ローチョコレート※ の説明では、
サプライズ・ゲストに
ご登場いただきました!


オルガ・フランス代表の
パメラ・リベラ=アダムス(上右)さん。

フランス在住の
リベラ=アダムスさんは、
パカリ社のオーガニックチョコレートの
普及活動をしている女性。

今回わざわざパカリ PACAR® 社の
ローチョコレートを携えて、
フランスから来てくださいました。

パカリ社のローチョコレートは、
2012年にインターナショナル・
チョコレートアワードで金賞を受賞した、
世界でも珍しい、バイオダイナミック認定付きの
オーガニックチョコレート。


※ ローチョコレートは英語で raw chocolate
直訳すると「生のチョコレート」という意味ですが、
実際は“生”ではなく、低温で焙煎をしたものです。


今回は ローチョコレート にも
フューチャーしてみました。

Bean to Bar のチョコレートには
他にもご紹介したいものが
たくさんあるんです。

それでは、また、
次の機会にお会いしましょう!

☆♡☆
フランスに帰国したパメラ・リベラ=アダムスさんからも
日本の皆さんにお会いできて嬉しかったという

 
メッセージが届きました!

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EVENT その1

チョコレートパーティー 2014
の様子は、こちらから ▶

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